Menú Tasting Mad

Pan y aperitivo
Arepitas con tomate concassé y crema de queso fresco
Caballa marinada en mix de salsas japonesas

Entrantes individuales
Croqueta de leche de oveja con Idiazábal
SALMOREJO DE REMOLACHA con verduritas
CORVINA ACEVICHADA
con su boniato y su cancha

Primeros
Carrillera de cochinillo ibérico con crema de boniato y verduras de temporada

Postre
Degustación de helados
Te, café o infusión

Bebidas
Agua Solan de Cabras 0,5L
2 Copas de vino

Precio: 48€