MENÚ TASTING MAD

Entrantes

Salmorejo

Pulpo frito y espuma de patatas revolcones

Arroz seco de cigalitas

Ceviche templado de corvina

Canelón Rossini (morcillo, gallina y foie) y trompeta de los muertos

Postre

Bizcocho de zanahoria con jengibre, sopa de chocolate blanco y ras el hanout

Precio: 40€ (vino no incluido)